Cocer en olla a presión carne de ternera en trozos, lentejas, garbanzos, cebolla triturada, perejil triturado también, aceite de oliva, sal, jengibre molido, curry en polvo, azafrán, pimentón, y agua.
Destapar y añadir bastante tomate natural triturado, arroz, harina disuelta con agua,y algo más de agua. Cocer otros 15 minutos. Añadir tomate bien frito,y más perejil y más agua. Cocer otro rato y ya está.