Para unas 4 raciones necesitamos 2 o 3 ajos,  media barra de pan del día anterior, una tacita de aceite, una cucharadita de pimentón dulce, 2 huevos, y un litro de caldo de ave, aproximadamente. Ponemos el aceite a calentar en una cazuela, partimos los ajos en láminas finas,  los echamos y dejamos que se sofrían. A continuación añadimos el pan que tendremos partido en rodajas delgaditas.  Damos unas vueltas, espolvoreamos el pimentón y enseguida cubrimos con el caldo. Dejamos cocer a fuego moderado una media hora, echamos los huevos enteros removiéndolos un poco para que se deshagan. Cocemos un poco más para que cuajen, y lista para comer. Probar, rectificar de sal si fuera necesario y si os gusta más caldosa se puede añadir un poco más de caldo. A esta receta se le llama también sopa castellana y hay quien le pone trocitos de chorizo, panceta o incluso jamón, pero yo prefiero no hacerlo pues resulta mucho más auténtica y además muy barata. Ideal para estos tiempos de crisis. Este plato es muy típico de Soria.